糧之匠:純糧釀造
一瓶好的醬酒是從始而終的,每一個環(huán)節(jié)都不能少。比如從初始的一粒高粱開始,飛臺酒的每一粒高粱都是采用優(yōu)質(zhì)的茅臺鎮(zhèn)紅纓子糯高粱,這片被酒神親吻過的土地上,造就了全世界身價最高的高粱。
原料經(jīng)過嚴(yán)格篩選,從每一粒高粱中淀粉的含量、蛋白質(zhì)、脂肪、單寧以及礦物質(zhì)含量等嚴(yán)格把關(guān),而且優(yōu)質(zhì)的大曲醬酒采用的紅纓子糯高粱大小都是很勻稱的,這樣對于后期發(fā)酵、蒸煮、下沙的溫度把控等環(huán)節(jié)把誤差控制到了最低,因此才能夠釀造出高品質(zhì)的黔莊龍酒。
水之匠:赤河好水
一方水土,養(yǎng)一方人。因為水乃酒之血。釀造黔莊龍酒的水源赤水河,又叫美酒河,是中國版圖上最為醇香的一條河流。赤水河中,含有豐富的礦物質(zhì),水質(zhì)也十分優(yōu)良,除了獨特的內(nèi)涵豐富的水,茅臺鎮(zhèn)的氣候濕熱,對于發(fā)酵來說是非常得天獨厚的條件,十分適合醬香型白酒的釀制。
藏之匠:歲月臻釀
常言道:“好酒需好藏”,黔莊龍酒的每一滴酒體都經(jīng)過“天藏、地藏、水藏、窖藏、洞藏”吸收天地精華,再經(jīng)調(diào)酒大師親手盤勾,調(diào)和七味,讓酒體的幽雅細膩、圓潤醇厚、回味悠長、老熟芳香更為顯著,空杯留香更加持久。
匠人匠心釀醬酒,一杯好酒就是釀酒人的堅守和傳承。把簡單的事情做到極致,功到自然成,最終“止于至善”。未來,黔莊酒業(yè)將始終把產(chǎn)品質(zhì)量作為企業(yè)發(fā)展的主攻方向,用不變的匠心為消費者提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和一流的服務(wù)。