俗話說得好：“茶滿欺客，話滿欺人”，“七分茶”是中國大多數(shù)地方都遵循的一個(gè)待客禮儀。給客人倒茶時(shí)，倒得太滿容易燙到人。倒七分滿則剛剛好。
有客前來，無論窮富，都會(huì)先為來客倒杯茶，而如果倒得太滿，滾燙的茶水就有可能會(huì)溢出，甚至燙手。所以才會(huì)說：“茶倒七分滿，留下三分情”，而這“三分”的情，就是你的待客之道。
給客人盛飯的時(shí)候也是這樣，飯盛八分滿就剛好。盛得太滿，客人可能吃不下，但又不好意思剩飯，只得勉強(qiáng)吃完。
在農(nóng)村還有個(gè)非常貼切的說法叫“碰鼻梁”，就是形容飯盛的過滿，吃飯的時(shí)候鼻子會(huì)碰到碗中米飯，這樣其實(shí)會(huì)顯得對(duì)客人不尊重。盛八分滿既表達(dá)了對(duì)客人的熱情，也充分考慮了客人的處境，是高情商的體現(xiàn)。
依然要從俗語——“酒滿敬人，茶滿欺人”說起。與倒茶不同，倒茶須給人留有三分余地，這是人情，而酒倒?jié)M則能顯出對(duì)來客的敬重。但是這個(gè)“滿”也要注意，一定要“滿而不溢”。
把酒杯斟滿代表主人對(duì)客人的誠意和熱情，讓大家開懷暢飲。但這并不是指過度勸酒，飲酒時(shí)還是要充分體現(xiàn)“能者多勞”的原則，善飲者多飲，不擅飲者不強(qiáng)求人飲，這才是尊重客人的表現(xiàn)。
