1、開胃增香
在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食欲，促進食物的消化，當然過多飲用會導致腸胃不適。除此之外，白酒也是很好的烹飪調味品，有很好的去腥、除膩、消苦、減酸、增香等效果。
2、袪除濕氣
人到中年，適量喝白酒是非常有必要的。由于常年的工作勞累，有不少到中年的人患有頸椎病、關節(jié)炎、體內濕氣重等癥狀，適當喝些白酒可以起到活血化瘀，去除體內濕氣的作用。
3、預防心血管病
少量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和動脈中轉移，從而可有效的減少動脈內膽固醇沉積，起到預防心血管病的作用。
4、消除疲勞和緊張
少量飲用白酒，通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到緩解疲憊，松弛神經的功效。白酒能夠刺激血液循環(huán)，飲用者的身心會處于比較松弛的狀態(tài)，少量飲用后會倍感輕松。
5、改善睡眠
白酒中的成分很復雜，這些物質中有很多成分是人體健康所必須的。如果有失眠癥狀的人，睡前飲少量白酒，有利于睡眠，起到健胃的作用。
1、不宜煙酒齊下
常有“喝酒不吸煙、吸煙不喝酒”的原則，喝白酒時要避免煙酒碰到一起，因為酒精而擴張的血管又因為吸煙而收縮，會給心臟帶來負擔，而且溶于酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上，起到雙重損害。
2、宜慢不宜快
飲酒后五分鐘乙醇就可進入血液,30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產生量就少,不易喝醉，且損傷肝臟程度也會降低。
3、不宜兩摻
酒桌上常見于白酒兌啤酒、白酒兌飲料這樣喝酒的方式，由于兌入其他東西，會顯得酒味濃度不高，便于下口。事實上，這是非常錯誤的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發(fā),如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。這樣做往往會導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等癥,同時對心血管的危害也相當嚴重。
1、不吃醒酒藥
醒酒藥可暫時讓人擺脫醉酒癥狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。另外喝醒酒藥的話，會使胃催吐，加劇胃損傷。
2、不立刻睡覺
酒精是靠肝消化代謝的，如果立刻睡覺，人體的新陳代謝變得緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。
