白酒儲(chǔ)存多少年口感最佳，
其實(shí)并沒有一個(gè)一定的答案，
而是要根據(jù)不同的情況來區(qū)分。

 

生活中，很多人都喜歡喝白酒，白酒到底存放多久才是最佳的時(shí)間呢？


 

01 不同香型的酒最佳的存放時(shí)間

 

(1)醬香型白酒

 

茅臺(tái)酒比較特殊，出廠都至少有5年，而醬香酒生產(chǎn)工藝中有調(diào)酒這個(gè)過程，調(diào)酒師會(huì)用年份很老的酒(一般15年以上)和新酒進(jìn)行勾兌，當(dāng)然這不是做飲用的酒，我們不多說，因?yàn)楹蛡€(gè)人口味有關(guān)，醬酒的存放時(shí)間也有所相同，而醬香型白酒是所有香型中存放時(shí)間最寬的，10年以后都可以接受，一般在醬酒出廠在存放上5年是最佳。

 

(2)濃香型白酒

 

濃香型白酒存放時(shí)間一定比醬香短，一般而言是在出廠3年以后是最佳時(shí)間，3年以后的濃香型白酒會(huì)失去濃香，沒了正兒八經(jīng)的濃烈。

 

(3)清香型白酒

 

清香型不宜太久，1年最佳。

 

總結(jié)：清1濃3醬5

 

02  儲(chǔ)存酒的條件和影響

 

白酒在歷經(jīng)多年儲(chǔ)藏后會(huì)更加風(fēng)華醇美，愈久愈濃愈香醇。專家們把儲(chǔ)藏達(dá)20年的好酒比作液體黃金。不過，收藏白酒不像收藏葡萄酒一樣要斜著放。國外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放，是為了讓橡木塞能與酒接觸，時(shí)間長了可增加酒的香氣;不斜著放，橡木塞就收縮干癟，容易跑酒走氣。收藏白酒也一樣，第一關(guān)鍵就是防止“跑酒”。網(wǎng)上能看到很多對(duì)藏酒密封的方法，下面這種是用得最多，也最方便的。

 

用生膠帶把瓶口纏起來，這種方法在于生膠帶沒有粘性，對(duì)瓶口的保護(hù)膜有很好的保護(hù)作用，在藏酒過程中被很多人使用。如果儲(chǔ)存酒的過程跑酒了，不但酒會(huì)揮發(fā)減少，酒體還會(huì)變質(zhì)，被污染，別說是好不好喝，能不能喝都是問題。

 

而酒的存放一定不能放在一些奇怪的地方，特別是醬香型白酒，什么洞藏，泥藏都是扯，去看看茅臺(tái)酒的酒都放在哪兒?通風(fēng)!干燥!

 

 

03  好不好喝是相對(duì)的

 

因?yàn)榫坪貌缓煤仁窍鄬?duì)的，如果你在陜西喝了幾十年的西鳳酒，管你存放多年的醬香，喝不慣就是喝不慣，說什么也難喝。

 

特別是濃香型白酒在我國分布廣闊，飲用歷史較久，有較大的口味依賴，所以好酒也要給對(duì)的人喝才是好酒。

 

 

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