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不可不知的美酒雅稱——青州從事

來(lái)源:黔莊龍酒日期:2021-12-10 瀏覽:
不可不知的美酒雅稱——青州從事
不可不知的美酒雅稱——青州從事








 

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桓公有主簿善別酒,有酒輒令先嘗。好者謂“青州從事”,惡者謂“平原督郵”。青州有齊郡,平原有鬲縣。“從事”言“到臍”,“督郵”言在“鬲上住”。

——南朝 宋 劉義慶《世說(shuō)新語(yǔ) 術(shù)解》

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不可不知的美酒雅稱——青州從事


魏晉時(shí)期,大將軍桓溫有一手下能辨別酒的好壞,見(jiàn)到好酒便說(shuō)這是“青州從事”,差酒便說(shuō)這是“平原督郵”?;笢夭唤鈫?wèn)他何謂“青州從事”、何謂“平原督郵”,這手下解釋道,因?yàn)榍嘀萦袀€(gè)齊郡,齊與臍同音,好酒的酒力直達(dá)到臍部,而且從事是個(gè)好官差,所以喝到好酒就說(shuō)“青州從事”;平原郡有個(gè)鬲縣,鬲與膈同音,劣酒的酒力到達(dá)隔上(胸腹之間)就停住了,而且督郵是位壞官,所以喝到差酒就說(shuō)“平原督郵”?;笢芈?tīng)后大笑,即令取出“青州從事”和大家共飲。從此,好酒“青州從事”的美名,在文人詩(shī)中不脛而走。

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不可不知的美酒雅稱——青州從事

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在詩(shī)中用“青州從事”借代酒的別名,最有趣的是蘇東坡的一首戲作小詩(shī)。蘇軾好酒善飲,而一生命運(yùn)多舛,常遭貶謫。因?yàn)跖_(tái)詩(shī)案被貶黃州時(shí),窮困潦倒,無(wú)酒可飲,嘴里寡淡難耐。老朋友章質(zhì)夫遣人送了一封信和六壺酒,這對(duì)于蘇軾來(lái)說(shuō),真如同久旱逢甘霖。他興奮異常,連忙提前清洗杯盞軒臺(tái),準(zhǔn)備了下酒的菜肴,想圖一醉。沒(méi)想到來(lái)人卻在路上把酒打破了,只把信送到。樂(lè)天幽默的蘇軾雖然痛心惋惜,卻并不沮喪。他寫(xiě)了首詩(shī),題為《章質(zhì)夫送酒六壺書(shū)至而酒不達(dá)戲作小詩(shī)問(wèn)之》:
白衣送酒舞淵明,急掃風(fēng)軒洗破觥。
豈意青州六從事,化為烏有一先生。
空煩左手持新蟹,漫繞東籬嗅落英。
南海使君今北海,定分百榼餉春耕。
詩(shī)中的頷聯(lián)“豈意青州六從事,化作烏有一先生”,指的就是這件事。頸聯(lián)描寫(xiě)自己持蟹無(wú)酒,繞籬嗅花的嗜酒之態(tài)非常形象。最后一句的意思是,讓你到南海你卻南轅北轍地跑到北海,也只好隨你為了春耕而祭祀土地罷了。這首詩(shī)用典無(wú)痕,詼諧幽默,讓人忍俊不禁。
 
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生活 
不應(yīng)只有眼前的茍且
還要有詩(shī)和遠(yuǎn)方
飲酒不是為了醉酒
了解酒文化不是為了炫耀
而是通過(guò)品飲來(lái)增進(jìn)對(duì)酒的理解
繼而通過(guò)酒文化與自身閱歷相結(jié)合
來(lái)獲得靈魂的滋養(yǎng)
和生命的價(jià)值

 

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