重新定義白酒 打破市場格局
新國標(biāo)實施后，白酒市場以次充好的一些亂象能夠較好地被整治，行業(yè)中一些低質(zhì)產(chǎn)能將會被淘汰，原有的市場格局可能會被打破。
重新定義白酒
01
白酒原料更純正
很多消費者覺得糧食釀造酒比較好，但國家標(biāo)準(zhǔn)對“糧食釀造酒”并沒有一個確切的定義。因為所有的白酒廣義上說都是糧食釀造的，但這次新修訂的兩部國標(biāo)對白酒的定義是：
02
釀酒行業(yè)更規(guī)范
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標(biāo)，含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。
03
配制酒：以發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精等為酒基，加入可食用的原輔料和/或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配和/或再加工制成的飲料酒。
按照新標(biāo)準(zhǔn)，這些“白酒”將被劃為“調(diào)香白酒”，不得再稱為白酒。
瀘州老窖、劍南春、老村長等，也有部分酒不能再稱為白酒。
04
一般來說，100元以下的白酒產(chǎn)品都被劃歸到低端酒的行列，低端酒也被稱作光瓶酒，這是一個集中度很低，區(qū)域品牌林立的市場。
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