喝原酒，在一些小圈子里，是天經(jīng)地義的習(xí)慣。

但是更多人是在商場買酒喝。今天我們聊聊原酒。

 

 

原酒是在窖池邊買的，并不是去大酒廠。

 

大酒廠的大酒罐里裝的多半是食用酒精。酒廠的工作流程第一步，從大酒罐把酒抽進小酒罐車，在小酒罐車里進行勾兌操作，調(diào)好酒之后，這小酒罐就拉去灌裝車間裝瓶?；旧?，和原酒沒啥關(guān)系。

 

每年春分之后，窖池陸續(xù)開工，這時約上三五知己，找到相熟的窖池老板，去買酒。

 

這種經(jīng)歷冬季發(fā)酵期的酒質(zhì)是一年里最好的酒。

 

叫它春酒。

 

買酒不論斤買，也不是論百斤買，而是整池子買。

 

直接談好整池子的總價，不管它最終實際出了多少酒，都是一個價。大家湊份子，例如分10份或者20份，你2份，我3份這樣，最后實際蒸得的酒按比例來分。在窖池邊現(xiàn)場看工人蒸酒、接酒，最后用大桶分成一份一份，拉回來各家拿走自己那份。

 

 

其實也花不了多少錢，因為已經(jīng)把價格壓到底線。一口池子一般蒸出500斤到600斤酒，有時一次買2口池子，每人分得120斤或180斤左右，回家倒進幾個小壇子封起來，然后開始喝前一年的存酒。

 

好酒加上歲月的滋味，兩口下去，身心舒泰。

 

古代只有原酒，那時技術(shù)的魔盒還未打開，那時還沒有發(fā)明化工原料勾兌制酒的技術(shù)（又叫做“新工藝白酒”）?，F(xiàn)在則反了過來，大部分人沒喝過原酒。

 

 

酒是種神奇的食物，騙得了舌頭，卻騙不了腸胃，騙得了腸胃，卻騙不了精神。

 

飲酒，是一種綜合體驗。

 

• 喝原酒很少有人喝吐，當(dāng)時拼卻醉顏紅，不傷胃。

• 不上頭。就算醉的很深，倒下睡著，第二天也不覺得頭疼。

• 口不干，不會到處找水喝。

• 心口很舒服，有酒足飯飽的滿足感，不會心慌心悸。

• 越喝越暖，手足活絡(luò)，不會越喝越冷打寒戰(zhàn)。

• 醉的快醒的快，醉而不暈。

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