植物，是自然界的主角之一
不僅守護了我們賴以生存的家園
還為我們提供了多種生活所需
光合作用吸收二氧化碳，釋放氧氣綠化美化環(huán)境
還有些植物可制作成藥材，發(fā)揮其藥用價值
...
除了這些
在中國古代，植物還可以成為釀酒的原料
從桑椹酒到桃花釀
可謂“無所不釀”
當(dāng)中最為有趣的屬竹葉青酒與松醪酒
古語有云：竹葉青，酒中清品也
原是以淡竹葉和糯米入曲釀制而成
后來也有以嫩竹葉浸泡的釀造方法
此酒有著竹葉的清香，呈淡淡的青色
加之“竹”高潔堅韌的品格寓意
深受古代文人墨客青睞
北宋著名詞人蘇軾曾寫下《竹葉酒》
“楚人汲漢水，釀酒古宜城。
唯余竹葉在，留此千古情。”
竹葉酒對他而言不僅是一杯佳釀
更是他淡泊名利的人生寄托
此酒與蘇軾的淵源也頗深
作為一名資深“老饕”
美食和美酒是他的最愛
他不僅愛吃、愛喝
還愛自己烹制美食、釀造美酒
他深諳釀酒之道
幾乎每至一地便會釀造一種美酒
任定州知州期間，蘇軾研習(xí)當(dāng)?shù)氐尼劸乒に?/span>
將松針、松果與米、麥同釀
美其名曰：中山松醪酒
美酒釀成之后，蘇軾四處分發(fā)與人同甘
并寫下“郁郁蒼髯千歲姿，肯來杯酒作兒嬉”以作推薦
為表達釀成如此美酒的成就感
他又專門作出一首《中山松醪賦》
稱其“味甘余而小苦，嘆幽姿之獨高”
甘中微苦的佳釀不僅飽含自然精華
更傳承了松樹堅毅高尚的品格
黔莊酒同樣是天賜佳釀
