?
白酒，作為一個承載中華歷史的文化符號，演繹著東方大國的生活方式，也寄托著炎黃子孫的人文情結(jié)。而醬香酒則是白酒的典范，集品質(zhì)與文化于一身，被稱為貴族酒、“面子”酒。
從品質(zhì)上看，優(yōu)質(zhì)醬香型白酒黔莊龍的成分種類和活性物質(zhì)是所有蒸餾酒中最多的，有的學(xué)者認為甚至達到2000種之多，這些風(fēng)味物質(zhì)不但非常豐富、厚重，而且非常協(xié)調(diào)、富有層次感。醬香型白酒的突出特點，可以用“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，協(xié)調(diào)豐滿，回味悠長，空杯留香”來表達。
從文化上看，其悠久厚重的歷史人文、獨一無二的地域環(huán)境、不可復(fù)制的地域文化、獨具匠心的工藝傳承等，都表明了其歷史人文方面的獨特屬性，具有很強的文化性。
據(jù)傳，遠古時赤水河畔的土著居民——濮人已善于釀酒，時間上比杜康還早，而更為確切的是《史記》記載“獨蜀出杞醬，多持竊出市夜郎”。在漢朝，今仁懷一帶已有了“枸醬酒”，“枸醬酒”可以說是醬香型白酒的雛形。
醬香型白酒作為一個特殊的香型，對于特殊的自然環(huán)境要求極為嚴苛。赤水河流域正是因其獨特的原料、水質(zhì)、土壤、氣候、空氣、微生物等條件，造就了特有的微生態(tài)系統(tǒng)，成為釀制高級醬酒的天然環(huán)境。
端午制曲、重陽下沙，四時合序、醬香始出，千錘百煉、是為金沙，純良發(fā)酵、自然釀造。這是一代又一代人的醬酒釀酒人口口相傳的一段口訣。
黔莊龍酒秉承醬酒經(jīng)典，傳承醬香文化。始終堅信質(zhì)量乃生存之本。以品質(zhì)為基、工藝為魂、時間為核、價值為本，文化則賦予酒靈魂。在傳承中順應(yīng)時代發(fā)展不斷創(chuàng)新，讓黔莊龍酒不再作為簡單飲品，而是作為承載醬酒文化的載體，推動醬酒文化的傳承，讓消費者喝到品質(zhì)有保障、富有文化底蘊的優(yōu)質(zhì)醬酒。