百年黔莊，做好人，釀好酒
喝酒時對酒杯的要求
對于醬香白酒來說足夠醇香，所以在酒杯的選擇上也有一定的講究，喝醬酒的酒杯不用太大，一般酒杯都是小酒杯。如果使用大杯來品嘗醬酒是一種極大的浪費。人們在使用大杯時會不自覺地大口飲用，這樣就失去了品酒的意義。而用小杯喝酒即使一飲而盡，但酒的容量也不多，不僅可以襯托出喝酒人的豪爽，也可以品味余香。在這里強烈建議不要用紙杯裝酒，制作紙杯時用的環(huán)保型油墨是一種有機溶劑，用一次性紙杯裝高純度酒，長期使用會對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，對身體造成一定傷害。
分酒器的作用
分酒器只適用于白酒。一般稍微高端一點的酒席，賓主不是莫逆至交那種，還是要講究一點賓主之道的，一是講究總體酒量平等；二是每次敬酒“一口悶”，而且也要均等。這就要求小杯敬酒，但是小杯敬酒有個大問題，就是在頻繁敬酒時賓主要搶酒瓶子，而且稍微講究的酒席，桌子都比較大，輪到你敬酒時，酒瓶子說不定在何方神圣面前，或在哪位大俠手里，這樣就會掃酒興，而且無法解決總體酒量均等的問題。（也可以說是大體均等問題）什么事都難不倒聰明的中國人，分酒器產(chǎn)生了。
白酒分酒器就是一個3兩酒左右的透明酒壺，開席之前，主人把酒公平地倒在分酒器里，均等或不均等事先說好，然后每人面前一個，喝酒用3-5錢的小杯，自斟自飲，每個人的分酒器空了以后要告知一下，以顯示能力或誠意。由主人決定是否繼續(xù)添酒或改酒。這樣每個人都知道自己和別人到底喝了多少。至于親朋好友，直接大酒杯分酒，直接喝，見底收杯，就沒必要用分酒器了。
白酒也可以醒酒
優(yōu)質(zhì)的大曲坤沙醬酒，采用的是茅臺原產(chǎn)地的紅纓子高粱，里面的單寧含量高，然而醬酒里面的單寧物質(zhì)含量也高。而且醬香型白酒的澀味與單寧的含量有很大的關(guān)系。
在醒酒的過程中，醬香型白酒里面的單寧被空氣中的氧氣氧化，會產(chǎn)生一些物質(zhì)，這些物質(zhì)與醬香型白酒中的醇類、酯類、酚類等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，讓游離的小分子重新聚合成大分子，酒的口感與風(fēng)味也會有一定的變化，酒體會更加豐富飽滿，口感會更加優(yōu)雅、細膩、濃郁。
飲用有講究
“333原則”被民間好酒人士稱之為“三三不斷”,這就是茅臺鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)醬香酒的獨特魅力。醬香與濃香、清香不同，就如汗血寶馬與蒙古馬不同一樣，需要不同的對待，才能有意想不到的發(fā)現(xiàn)。
先是品三口：第一小口需快速入口，醬香雖爆不掩其味；第二小口需中速入口，醬香雖爆不掩其香；第三小口需慢速入口，醬香雖爆不掩其格。
再是飲三杯：第一小杯需流過舌尖，醬酒盤旋入喉；第二小杯需平鋪舌中，醬酒回味入喉；第三小杯需倒入舌根，醬酒一線入喉。
連續(xù)喝三次：第一次小杯慢飲，如男女初戀；第二次小杯豪飲，如男女熱戀；第三次小杯慢飲，如男女新婚。
不能摻酒飲用
有人喝白酒的時候習(xí)慣喝點啤酒、紅酒以及洋酒， 這就是俗話說的摻酒，但是一般情況下最好不要摻酒喝，不同的酒中含有的成分可能會發(fā)生作用對人體產(chǎn)生危害！